꼬막 해감법과 삶는법 간단해요 (feat. 꼬막 효능)
꼬막 해감법과 삶는법 간단해요 (feat. 꼬막 효능) 오늘은 요즘같은 겨울이 제철인 꼬막의 해감법과 삶는법, 그리고 꼬막의 효능에 대해 알아보려고 해요. 꼬막은 간단하게 삶아서 먹기만 해도 탱글탱글 쫄깃하니 맛있고, 씹었을 때 나오는 그 특유의 바다 내음과 육즙의 감칠맛을 느낄 수 있어서 너무 좋죠. 게다가 가격까지 저렴한 편이라 평소에 즐겨먹기에도 너무 좋은 것 같아요. 꼬막 해감법 & 꼬막 삶는법 (500g 기준) 재료 준비 해감 재료 : 꼬막 500g, 소금 1 큰술, 물 1000ml 삶는 물 : 물 1000ml, 청주 1 큰 술 (청주가 없으면 먹다 남은 소주를 사용하셔도 됩니다) 양념간장 : 양조간장 1 큰술, 국간장 1 큰술, 설탕 1 작은 술, 다진 마늘 1 작은술, 다진 양파 1작은술, ..
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2021. 1. 10. 20:06