보양식으로 추천하는 주꾸미 (= 쭈꾸미)
보양식으로 추천하는 주꾸미 (= 쭈꾸미) 피로 해소에 좋은 타우린이 풍부한 주꾸미는 3, 4, 5월이 제철이며, 해마다 봄이 되면 주꾸미 축제가 열릴 정도록 봄이 오면 꼭 먹어보아야 하는 식품입니다. 대게 주꾸미는 평상시 바위틈에 서식해서 잘 잡히지 않다가 봄철에 새우등이 번식하면 이것을 먹이로 하여 연안에 출현합니다. 그래서 이 시기에 잡히는 주꾸미의 색깔은 투명하고, 속이 알로 꽉 차서 다른 때보다 훨씬 감칠맛을 느낄 수 있고, 식감도 아주 좋습니다. 주꾸미는 얼핏 보면 낙지와 비슷하게 생겼고, 맛도 낙지와 비슷하긴 하지만, 물컹물컹한 질감의 낙지보다 덜 질기고, 오징어보다는 더 고소한 맛이 특징입니다. 주꾸미 효능 1. 타우린 주꾸미에 풍부하게 함유된 타우린 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을..
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2020. 12. 26. 19:57